Di colore rosso rubino a volte intenso con orli violacei; odore vinoso con profumo delicato che ricorda la viola; sapore secco, armonico, leggermente tannico, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

E’ il vino ideale per piatti di carne saporiti, per arrosti, per salumi e formaggi di buona stagionatura. 

Ottima combinazione 

per le zuppe di pesce 

e grigliate di pesce azzurro.