Vino bianco frizzante. 

La frizzantatura risalta il 

colore chiaro.

Ha sapere secco con sensazioni fresche dovute alla spiccata acidità ed alla presenza di anidride carbonica di fermentazione. 

ideale come aperitivo abbinato alla tipica stuzzicheria locale a base di crescente, gnocco fritto e salumi in genere;

alle minestre in brodo e di verdura; carni bianche e sogliola alla piastra; formaggi freschi.